Con esta receta, los ñoquis siempre serán perfectos.
Ñoquis al horno: Una clásica cremosa que nunca falla
Los ñoquis al horno se han ganado gradualmente su lugar entre las recetas caseras favoritas. Son rápidos, sustanciosos, sabrosos y, al mismo tiempo, ofrecen innumerables variantes. Ya sea que prefieras la frescura del tomate, el aroma otoñal de los hongos o la suavidad de la crema, siempre puedes confiar en que los ñoquis al horno te proporcionarán exactamente lo que esperas de una comida casera: comodidad, sabor y comensales satisfechos. Además, su preparación es tan sencilla que incluso un principiante puede lograrlo.
Ñoquis al horno como una comida universal para todos los días
Gracias a su sabor neutro, los ñoquis se adaptan perfectamente a todo, desde verduras y carnes hasta quesos. Si decides prepararlos al horno, te recompensarán no solo con una hermosa superficie dorada, sino también con una textura increíble que literalmente se deshace en la boca.
La ventaja de este plato es que puedes prepararlo con anticipación: prepara la mezcla por la mañana, hornéala por la noche y listo. Si te sobra, los ñoquis al horno saben incluso mejor al día siguiente. Una comida ideal tanto para días de trabajo exigentes como para fines de semana relajados en los que no quieres perder tiempo cocinando.
Qué necesitarás:
- 500 g de ñoquis de papa (también puedes usar los refrigerados ya hechos de la tienda)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomates cherry
- 200 ml de crema para batir (mín. 30%)
- 150 g de queso rallado (por ejemplo, cheddar, mozzarella, edam)
- 100 g de espinacas frescas (opcional)
- sal y pimienta al gusto
- una pizca de nuez moscada
- albahaca fresca u otras hierbas para decorar
Método de preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté transparente. Luego añade el ajo prensado y sofríe brevemente hasta que libere su aroma.
- Añade los tomates cherry (puedes cortarlos a la mitad) y deja que se ablanden un poco. Si tienes espinacas, agrégalas ahora y deja que se marchiten brevemente.
- Vierte la crema, sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Deja hervir un poco hasta que la salsa espese ligeramente.
- Mientras tanto, prepara los ñoquis. Si usas ñoquis crudos, hiérvelos en agua con sal según las instrucciones. Si tienes ñoquis precocidos refrigerados, puedes simplemente saltearlos brevemente en la sartén.
- Coloca los ñoquis en una fuente para hornear, vierte la salsa preparada, mezcla bien y espolvorea con queso rallado.
- Coloca en el horno precalentado a 180 °C y hornea durante aproximadamente 15–20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Antes de servir, decora con albahaca fresca picada y sirve idealmente aún caliente.
Ñoquis al horno y sus infinitas variaciones
Esta receta es una base ideal que puedes adaptar según tu gusto actual y el contenido de tu nevera. Si deseas un sabor más intenso, añade carne ahumada, tocino o incluso pimientos asados. Los amantes de la cocina vegetal pueden preparar una versión completamente vegetariana con calabacín, berenjena o calabaza.
Los ñoquis al horno también son fáciles de transportar: son perfectos para llevar en una caja de almuerzo. Incluso después de recalentarlos, mantienen su estructura y sabor, lo que los convierte en uno de los platos más prácticos que puedes preparar.
El sabor del hogar en una bandeja
Los ñoquis al horno no son solo una comida rápida, son un pequeño ritual que te ayuda a desacelerar y disfrutar de momentos tranquilos. Su aroma, que se esparce por toda la cocina mientras se hornean, puede crear un ambiente hogareño incluso en medio de una semana laboral. Y cuando te sientas a la mesa con un plato en la mano, sabes que te has concedido algo más que una cena: has ofrecido a ti y a tus seres queridos un pedazo de auténtica comodidad.
Si aún no has probado esta receta de ñoquis al horno, ahora es el momento adecuado. Pruébala, adáptala a tu gusto y es posible que descubras que se convierte en una parte regular de tu menú familiar.
