Aceite vegetal hidrogenado
Otros nombres: Aceite vegetal hidrogenado
Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)
El aceite vegetal hidrogenado es un aditivo muy extendido en nuestro mercado. Su producción consiste en la reacción química del aceite vegetal con hidrógeno, aumentando la temperatura y la presión. Este proceso permite alargar la vida útil del producto, mejorar su consistencia o conseguir mejores propiedades de horneado. El aceite vegetal hidrogenado pasa así a formar parte de numerosos productos alimentarios y cosméticos.
En la industria alimentaria, el aceite vegetal hidrogenado se encuentra sobre todo en productos de panadería, galletas, chocolate, confitería, helados o productos semiacabados. En cosmética, se utiliza para la producción de jabones, cremas y lociones diversas. Sin embargo, a pesar de su uso generalizado, es importante recordar que contiene grasas trans que, si se consumen en exceso, pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por eso es importante vigilar la composición de los productos y elegir los que contengan menos aceite hidrogenado.