Ácido acético (Acidum aceticum)

Otros nombres: Ácido acético, Acidum aceticum concentratum, Acidum aceticum glaciale

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

El ácido acético es una sustancia orgánica que se encuentra en plantas y animales y es esencial para ciertos tipos de bacterias. Tiene un olor y un sabor ligeramente ácidos y, en su forma pura y concentrada, es un líquido incoloro. El ácido acético es un componente importante del vinagre, que se utiliza en la elaboración de muchos platos. También tiene muchas aplicaciones industriales en los sectores textil, químico y farmacéutico.

En la industria alimentaria, el ácido acético se utiliza como conservante en algunos alimentos como la col, los pepinillos y otros encurtidos, y también se encuentra en algunas mermeladas y zumos. En cosmética, el ácido acético se utiliza habitualmente en champús y lociones como regulador del pH. En la industria, el ácido acético se utiliza en la fabricación de ciertos plásticos, como el acetato de polivinilo y el tereftalato de polietileno. En la industria química, el ácido acético se emplea en la producción de acetanilida, que se utiliza como analgésico y antipirético, y acetato de vinilo, que se emplea en la producción de pinturas. El ácido acético también es importante para la producción de fármacos como la aspirina y otros antiinflamatorios no esteroideos.