Ácido galactárico

Otros nombres: Ácido galáctico, ácido múcico, ácido 2,3,4,5-tetrahidroxihexanodioico

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

El ácido galactárico, también conocido como ácido galáctico o ácido múcico, es una sustancia orgánica perteneciente al grupo de los hidratos de carbono. Es un tipo de ácido azucarado que puede encontrarse en algunas plantas, concretamente en las legumbres o los frutos secos, pero también en frutas como los melocotones o los albaricoques. La fórmula química de este ácido es C6H10O8 y es conocido por sus beneficios para la salud, siendo sus principales características las propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias.

El ácido galáctico encuentra aplicaciones en muchos campos, especialmente en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. En la industria alimentaria, se utiliza como aditivo en diversos alimentos, como conservante natural o como ingrediente en suplementos para la salud. En la industria farmacéutica, el ácido galáctico es buscado por sus propiedades medicinales, especialmente su capacidad para mejorar la digestión, reducir el colesterol en sangre o ralentizar el proceso de envejecimiento. En la industria cosmética, se valora por sus propiedades hidratantes y antiinflamatorias y se incluye en muchas cremas, geles de ducha y otros productos cosméticos. También se encuentra a menudo en productos diseñados para pieles sensibles y en los destinados a combatir el envejecimiento prematuro de la piel.