Ácido linoleico

Otros nombres: Ácido linoleico

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

El ácido linoleico, también conocido como ácido de linaza, es uno de los ácidos grasos insaturados omega-3 esenciales para el cuerpo humano. Su nombre deriva del lino, del que se obtiene el aceite de linaza rico en este ácido. El ácido de linaza es muy importante para el buen funcionamiento de nuestro organismo, contribuyendo, por ejemplo, al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre, es un componente esencial de las membranas celulares e interviene en la síntesis de otros importantes ácidos grasos omega-3: el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico).

Uno de los productos más importantes que contienen ácido linoleico es el aceite de linaza, muy utilizado en la cocina para platos fríos y en las industrias farmacéutica y cosmética. También se utiliza como aditivo en la alimentación del ganado para mejorar la calidad de su carne y sus huevos. En cosmética, el aceite de linaza se emplea en muchos productos para el cuidado de la piel y el cabello por sus efectos regeneradores e hidratantes. Los pulimentos y las pinturas brillantes también contienen ácido de linaza. Además, este ácido también tiene aplicaciones en la industria, como la producción de linóleo o plásticos ecológicos.