Benzoato de etilo

El benzoato de etilo, también conocido como éster etílico del ácido benzoico o benzoato de etilo, es un compuesto orgánico con la fórmula química C9H10O2. Es un líquido incoloro que tiene un olor ligeramente afrutado, que recuerda al de las fresas. Es un éster obtenido a partir del alcohol etanol y el ácido benzoico. El benzoato de etilo se utiliza habitualmente en numerosas aplicaciones industriales, sobre todo en las industrias alimentaria y cosmética, pero también en el sector farmacéutico.

En la industria alimentaria, el benzoato de etilo se utiliza como aditivo para mejorar el sabor y el aroma de los productos. Se puede encontrar en muchos zumos de frutas, refrescos, productos de confitería y helados. En la industria cosmética, se utiliza como ingrediente en perfumes y lociones corporales perfumadas por su aroma ligeramente afrutado a fresa. Además, el benzoato de etilo se utiliza en la industria farmacéutica. Está presente en algunos preparados farmacéuticos en los que se utiliza como agente aromatizante o disolvente. El benzoato de etilo también puede aparecer en algunos pesticidas como ingrediente para mejorar su aplicación a las plantas.