Betacaroteno

Otros nombres: provitamina A, betacaroteno, B-caroteno, naranja alimentaria 5, amarillo natural 26, CI 75130, caroteno, amarillo natural 26

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

El betacaroteno, también conocido como provitamina A, betacaroteno, B-caroteno, naranja alimentaria 5, amarillo natural 26, CI 75130, caroteno o amarillo natural 26, es un compuesto orgánico perteneciente al grupo de los carotenoides. Esta sustancia es especialmente importante por su efecto antioxidante en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, es un precursor, es decir, un precursor de la vitamina A, que es importante para el buen funcionamiento de muchos procesos biológicos, especialmente para la visión, el crecimiento y el desarrollo del organismo, la reproducción y la función inmunitaria. El betacaroteno favorece la salud de la piel y los ojos y también es importante en la prevención de las enfermedades cardiacas y el cáncer.

El betacaroteno es el carotenoide más abundante en la naturaleza y se encuentra en un gran número de legumbres, frutas y verduras como la calabaza, las zanahorias, las espinacas, el mango y la papaya. En el ámbito alimentario, se utiliza como colorante natural que confiere a los alimentos un tono naranja intenso. Por eso se utiliza a menudo en la fabricación de conservas, dulces y bebidas. Lo encontrará en alimentos populares como el yogur, el queso, el helado y los zumos. El betacaroteno también se utiliza en la industria cosmética, donde se añade a cremas, lociones corporales o protectores solares, siempre con el objetivo de aumentar la resistencia de la piel a la luz solar y favorecer un bronceado natural.