Carvone
Otros nombres: Karvon, 2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyklohex-2-en-1-on
Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)
La carvona, también conocida como carvon o 2-metil-5-(prop-1-en-2-il)ciclohex-2-en-1-ona, es una cetona monoterpénica de trementina que constituye uno de los principales componentes del aceite de comino y del aceite de menta. Es uno de los aceites esenciales más populares producidos a partir de plantas por las propiedades asociadas a ellas. También se encuentra en muchos otros tipos de plantas, incluidas algunas especies de comino comestible y caléndula. La carvona es un líquido incoloro y transparente con un característico aroma a comino fresco y picante y sabor a menta.
La carvona se utiliza en una amplia gama de productos debido a sus propiedades aromáticas y medicinales. Su uso está muy extendido en la industria cosmética, donde se emplea principalmente en perfumería y jabonería por su fragancia característica. También se utiliza a menudo en la industria farmacéutica por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. La carvona también es un ingrediente popular en la industria alimentaria. Se utiliza como aromatizante natural en muchos alimentos y bebidas como caramelos, pasteles, licores y muchos otros. Además, también se utiliza en la agricultura como pesticida natural contra ciertas plagas como babosas e insectos.