Cebada (Hordeum vulgare)

Otros nombres: cebada forrajera, cebada verde, cebada joven, cebada común

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

La cebada, también conocida como cebada forrajera, cebada verde, cebada joven o cebada común, es una planta que se cultiva en todo el mundo. Es una especie de cebada muy meridional, que se encuentra desde Europa occidental hasta Asia oriental. Se cultiva desde hace miles de años y es una de las especies cultivadas más antiguas e importantes. Desde el punto de vista nutricional, la cebada es excepcionalmente rica en fibra, que contribuye a una digestión sana. También contiene muchas vitaminas y minerales importantes, como vitamina B, hierro y zinc.

La cebada se utiliza en muchos tipos de productos. Es un ingrediente importante en la producción de cerveza y whisky. En la industria alimentaria, se utiliza generalmente como materia prima básica para la producción de pan, cereales y diversos tipos de productos horneados. Es un complemento sano y nutritivo de la dieta. La cebada verde también se utiliza para hacer polvo, muy apreciado por sus efectos desintoxicantes y su ayuda digestiva. La cebada tierna ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, como mantener niveles saludables de colesterol, mejorar la inmunidad y favorecer una digestión sana. La cebada también se utiliza para alimentar al ganado.