Citral

Otros nombres: Geranial

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

El citral, también conocido como geranial, es un elemento químico de aroma y sabor que forma parte de la composición natural de algunas plantas y especies frutales. Es uno de los monoterpenos, compuestos orgánicos que constituyen la base de los aceites esenciales. El citral se encuentra en el aceite de limón, la hierba limón, el azahar y la bergamota. Es un ingrediente químico de uso común que se caracteriza por su intenso aroma a limón.

Por su agradable aroma y sabor, el citral se utiliza mucho en la industria alimentaria, donde añade sabores y aromas especiales a bebidas, caramelos, dulces o helados. El citral también se utiliza mucho en la industria cosmética. Se encuentra en perfumes, cremas, geles de ducha y champús. Su característico aroma a limón es muy popular y tiene propiedades antibacterianas. También es muy importante su papel en la aromaterapia, donde se utiliza por sus propiedades calmantes y antisépticas.