Clitoria ternata (Clitoria Ternatea)

Clitoria ternata, también conocida por los nombres ingleses Butterfly pea, Asian Pigeon wings, Blue Bell Vine, Cordofan Pea o Darwin Pea, es una planta perteneciente a la familia de las judías. Se considera una liana tropical y subtropical y es originaria de Asia. Como tal, prefiere un entorno cálido y húmedo. En la República Checa, la Clitoria ternata se considera más bien una planta ornamental, utilizada para efectos en cascada en composiciones de jardín. Sus grandes flores azules no sólo son un complemento estético de buen gusto, sino también un producto comestible.

Como ya se ha mencionado, las flores de Ternatia clitoris son comestibles. Son un ingrediente popular en la cocina asiática, donde, por ejemplo, se añaden a ensaladas, postres o se preparan en té. Sus flores azules también son conocidas por su capacidad para realzar el sabor de los platos. Las flores suculentas también pueden añadirse como decoración a diversos platos. Aparte de su uso gastronómico, las flores también se utilizan para extraer colorante. El extracto de las flores se utiliza para colorear de azul natural alimentos y bebidas como el arroz o los cócteles. En la medicina tradicional ayurvédica, las flores, hojas y semillas de la planta se utilizan por sus propiedades medicinales. Así pues, esta fascinante planta esconde muchos usos y seguro que encandila a todos por su atractivo aspecto.

Clitoria ternata (Clitoria Ternatea) puede encontrarse en los siguientes productos

Mascarilla peeling con algas y cafeína - ENERGIZANTE 20 g

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