Dedo Laminaria digitata (Laminaria digitata)

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

El dactilo es una especie de alga parda también conocida como kombu, alga kelp o berza marina. Está considerada una de las plantas marinas más valiosas y se distribuye principalmente en el hemisferio norte, en zonas con corrientes oceánicas frías. A primera vista destaca por su tamaño, ya que puede alcanzar varios metros de altura. Sus tallos, ricos en minerales, yodo y vitaminas, están compuestos por varios "dedos" laterales que recuerdan la forma de una mano, de ahí su nombre checo y latino.

Se utiliza en muchas industrias. Se emplea en cosmética, donde es un componente de muchos productos para el cuidado de la piel, el cabello y las uñas. Gracias a sus propiedades hidratantes y remineralizantes, mejora la elasticidad y firmeza de la piel y ayuda a su regeneración. En la industria alimentaria, se utiliza para producir diversos extractos que se añaden a los alimentos para aumentar su valor nutritivo. La col rizada también se consume tradicionalmente en la cocina asiática, donde es un ingrediente popular en diversas sopas, guarniciones y tortillas. Su ventaja no es sólo su alto contenido en yodo, sino también en otros nutrientes como calcio, potasio y hierro. Recientemente, el tirabuzón también ha empezado a utilizarse en la agricultura como abono orgánico rico en minerales. Su efecto positivo sobre el suelo y el crecimiento de las plantas ha quedado demostrado en varios estudios científicos.