Espinoso japonés (Petasites japonicus)
Otros nombres: Petasita, fuki
Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)
La petasita japonesa (Petasites japonicus), también conocida como petasita o fuki, es una planta perenne originaria de Asia oriental, concretamente de Japón, Corea y China. Esta planta se caracteriza por sus hojas grandes y anchas y sus flores de color rosa pálido que aparecen en primavera. Su nombre procede del griego, donde la palabra "petasites" significa "sombrero" o "sombra", en referencia a sus enormes hojas. En nuestro país, esta planta se cultiva principalmente como ornamental, pero en Asia oriental es habitual en la cocina local.
El aceite de nueve japonesas se utiliza principalmente en gastronomía. Los japoneses consideran tradicionalmente esta planta un manjar. La utilizan, por ejemplo, para preparar tempura o como ingrediente en diversas sopas y salsas. Las hojas y tallos del devetsil deben hervirse antes de su consumo para neutralizar los alcaloides potencialmente peligrosos. La raíz del ninetsil también se utiliza en la medicina tradicional china por sus propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, el uso de esta planta va más allá de la gastronomía. En algunos países también se elaboran productos cosméticos a partir del ninetsil. En forma de cremas y ungüentos, puede ayudar a tratar problemas de la piel como el acné, el eccema o la psoriasis.