Fosfato dicálcico

El fosfato dicálcico, también conocido como hidrogenofosfato de calcio, hidrogenofosfato de calcio o hidrogenoortofosfato de calcio, es un compuesto inorgánico que se utiliza a menudo en la industria como aditivo alimentario. Como esta sustancia es insípida e inodora y de color blanco a incoloro, resulta ideal para una amplia gama de aplicaciones. El fosfato dicálcico es especialmente importante en las industrias alimentaria y sanitaria por su valor nutritivo y sus propiedades como aditivo, que permiten mejorar la calidad de muchos productos.

Uno de los usos más comunes del fosfato dicálcico es como aditivo alimentario. Es un estabilizador que ayuda a mantener la consistencia de los alimentos. El fosfato dicálcico también se utiliza a menudo como aditivo de panadería porque actúa como agente leudante, permitiendo que la masa se hinche durante el horneado. Esto se debe a que se descompone en dióxido de carbono bajo la influencia del calor, lo que forma burbujas en la masa, que entonces sube más fácilmente. También se utiliza como aditivo en la fabricación de queso y otros productos lácteos, donde interviene en el proceso de coagulación de proteínas. En la industria cosmética, el fosfato dicálcico es un componente de los dentífricos, donde actúa como abrasivo para eliminar la placa. También se encuentra a menudo en la alimentación animal, donde sirve como fuente de calcio y fósforo.

Del mismo modo, el fosfato dicálcico se utiliza en medicina, concretamente en la industria farmacéutica. Sus propiedades lo convierten en un ingrediente ideal en muchos medicamentos y complementos alimenticios. Por ejemplo, ayuda en la formulación de comprimidos, donde sirve de aglutinante y relleno. También ayuda a controlar la velocidad a la que se liberan las sustancias activas en el organismo. El fosfato dicálcico también es un ingrediente popular en implantes óseos y prótesis, ya que su estructura es muy similar a la del hueso humano.

Fosfato dicálcico puede encontrarse en los siguientes productos

Pasta dental blanqueadora con flúor (100 ml) - con manzanilla y salvia

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Pasta dental con flúor para niños con sabor a fresa 100 ml

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Pasta de dientes fluorada de color naranja (100 ml)

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