Galgano (Alpinia officinarum)

El gálbano, también conocido como galganum común, alpinia, galanga, jengibre tailandés, jengibre siamés, kalkan, galgant o galangal, es una planta emparentada con el jengibre originaria del sudeste asiático. Se caracteriza por sus rizomas carnosos con un aroma característico que recuerda a una mezcla de cardamomo y jengibre. Debido a este sabor y aroma específicos, se utiliza mucho en las artes culinarias, sobre todo en la cocina tailandesa e indonesia.

Por su sabor y aroma únicos, el Galganum officinalis se utiliza en muchos productos. En la cocina tradicional asiática, se utiliza a menudo en la preparación de salsas picantes, sopas y currys. Es un ingrediente importante de la sopa tailandesa tom kha gai y del satay indonesio. El gálbano también se emplea en la elaboración de ciertos tipos de fideos tailandeses. Además de sus usos culinarios, el gálbano medicinal se emplea en medicina por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su rizoma también se emplea en la elaboración de bebidas, tés o licores. El gálgano también se puede encontrar en el mercado en forma de polvo, que se añade a los alimentos. El aceite de gálgano se utiliza después en aromaterapia y perfumería. En algunos casos, el galganum medicinal también se utiliza en cosmética.

Galgano (Alpinia officinarum) puede encontrarse en los siguientes productos

Champú sólido prebiótico con protección anticontaminación Dandruff Control - 50 g

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