Glicirrizato de amonio

Otros nombres: Glicirrizato amónico, Sal amónica del ácido glicirrícico

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

El glicirrizato de amonio, también conocido por los nombres de glicirrizato de amonio y sal amónica del ácido glicirrícico, es un compuesto orgánico derivado de una planta conocida como regaliz. Es una sal del ácido glicirrícico, que es uno de los principales componentes dulces del regaliz, siendo su dulzor hasta 50 veces superior al de la sacarosa. Como muchas de estas sustancias vegetales, el glicirrizato de amonio posee una serie de propiedades notables, por lo que encuentra aplicaciones en diversas industrias.

Una de las aplicaciones más comunes del glicirrizato de amonio es la industria cosmética. A menudo se encuentra como ingrediente en diversos productos cosméticos y para el cuidado de la piel, donde sirve como agente antiinflamatorio y calmante. Puede aparecer en muchos tipos diferentes de cosméticos, como cremas, mascarillas faciales y champús. Otros usos importantes son en la industria alimentaria como edulcorante o saborizante natural. Su dulzor natural y su sabor a regaliz permiten utilizarlo en la producción de té, medicamentos, caramelos y diversos tipos de confitería. También se utiliza en la industria tabaquera, donde se emplea para aromatizar el tabaco en ciertos tipos de puros y cigarrillos.