Glicoproteínas
Otros nombres: Glicoproteínas
Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)
Las glucoproteínas son sustancias bioquímicamente importantes que desempeñan un papel clave en muchos procesos biológicos del organismo. Son moléculas compuestas por proteínas y unidades de azúcar. Estas últimas son clave para muchas de las funciones de las glicoproteínas, como la capacidad de reconocer y unirse a moléculas específicas. Otro aspecto importante es que las unidades de azúcar de las glicoproteínas pueden influir en su estructura y, por tanto, en su función.
En cuanto a las aplicaciones industriales, las glicoproteínas se encuentran, por ejemplo, en la industria farmacéutica. Se utilizan en el desarrollo de nuevos fármacos, especialmente para enfermedades como el cáncer o las enfermedades autoinmunes. También son un componente importante en la producción de vacunas, en las que las unidades de azúcar de la superficie de las glicoproteínas permiten activar el sistema inmunitario y reaccionar posteriormente ante la enfermedad. En la industria alimentaria, se aplican en diversos complementos alimenticios y dietas especiales. En la industria cosmética, se utilizan para la producción de cremas, sueros y mascarillas, donde tienen efectos hidratantes y emolientes.