Gluconato de magnesio

El gluconato de magnesio, también conocido como gluconato de magnesio o E580, es una sustancia muy importante utilizada en la industria alimentaria y en medicina. Es un compuesto de magnesio esencial para el cuerpo humano. El gluconato de magnesio tiene la ventaja de absorberse mejor que otras formas de magnesio. En un suplemento nutricional, actúa como fuente de magnesio y en la industria alimentaria se utiliza como estabilizante, espesante o regulador de la acidez.

Los alimentos a los que se añade este aditivo pueden variar. El gluconato de magnesio se utiliza a menudo en bebidas, como las energéticas, deportivas o saludables, donde ayuda a mantener unos niveles óptimos de magnesio. Otro ámbito de uso son los suplementos dietéticos, en los que el E580 se dosifica como fuente de magnesio. También se emplea en la industria cosmética, donde funciona como estabilizador en lociones corporales, cremas y otros productos. Gracias a su versatilidad y seguridad para el cuerpo humano, se ha convertido en parte integrante de muchos productos que utilizamos a diario.