Goma de celulosa

Otros nombres: Goma de celulosa, E466, goma de celulosa

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

La goma de celulosa, también conocida como goma celulósica o E466, es una sustancia que puede encontrarse en una amplia gama de productos alimenticios y cosméticos. Es un espesante y estabilizador que ayuda a mantener la estructura de los alimentos y evita su descomposición. Su presencia en los alimentos puede mejorar su aspecto, sabor y vida útil. La goma de celulosa se deriva de la celulosa, un polisacárido natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas.

La goma de celulosa se utiliza en un gran número de productos alimentarios. Por ejemplo, puede encontrarse en productos horneados, lácteos, helados, salsas, aderezos y sopas. En los helados, ayuda a conseguir una consistencia suave y cremosa. En productos horneados, actúa como estabilizador, ayudando a mantener la forma y la textura del producto durante toda su vida útil. En productos cosméticos como cremas, lacas y dentífricos, la goma de celulosa ayuda a crear una textura suave y agradable. Esta sustancia también es un ingrediente habitual en algunos medicamentos y complementos alimenticios. La seguridad de la goma de celulosa está regulada por la legislación europea y se considera segura para el consumo.