Haematococcus pluvialis

Otros nombres: Sphaerella pluvialis, H. lacustris, astaxantina, astaxantina, microalgas, microalgas, ovoéster

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

Haematococcus pluvialis (también conocida como Sphaerella pluvialis, H. lacustris, microalga o microalga) es un alga de agua dulce muy conocida por su capacidad de producir un potente antioxidante llamado astaxantina (a veces denominado ovoéster). Esta alga microscópica se encuentra de forma natural en todo el mundo y es ideal para el cultivo intensivo en entornos controlados como los biorreactores. Suele tener forma ovalada y un color entre verde y rojo, dependiendo de la cantidad de astaxantina en su estructura, que se libera en respuesta a condiciones de estrés.

La astaxantina, que es la sustancia activa producida por esta alga, es un antioxidante muy potente que encuentra aplicación en numerosos productos. Su principal ámbito de aplicación es la industria alimentaria, concretamente como suplemento dietético que sirve de prevención contra una serie de enfermedades, entre ellas las cardiológicas y ciertos tipos de cáncer. La astaxantina también es parte esencial de la dieta de la acuicultura, como las piscinas de cría de salmón, que adquieren su típico color rosa gracias a ella. En la industria cosmética, la astaxantina se utiliza para elaborar cremas y sueros antienvejecimiento, ya que su potente efecto antioxidante ayuda a proteger la piel de los daños del sol y ralentiza el proceso de envejecimiento. También aparece cada vez más en la nutrición deportiva, donde favorece la recuperación muscular, mejora la resistencia y aumenta el rendimiento físico.