Jarabe de arroz

El sirope de arroz, también conocido en inglés como Rice syrup, es un edulcorante que se elabora fermentando arroz. Este proceso convierte los almidones del arroz en azúcares. El sirope de arroz tiene un sabor dulce muy específico. También es una buena alternativa para las personas que sufren intolerancia al gluten, ya que el arroz no contiene gluten.

Su uso en la industria alimentaria es bastante amplio. Generalmente, el sirope de arroz se añade a los alimentos como edulcorante. Se puede encontrar, por ejemplo, en confitería y chocolate, zumos y bebidas de frutas, helados, galletas, bollería, barritas de muesli, mermeladas y confituras. También se utiliza para aromatizar yogures y otros productos lácteos. El sirope de arroz también es popular en diversas dietas porque sus azúcares se liberan más lentamente en el organismo, lo que mejora la ingesta de energía y reduce el hambre.

Jarabe de arroz puede encontrarse en los siguientes productos