Laminaria hyperborea

Otros nombres: enredo, cuvie

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

Laminaria hyperborea, también conocida como tangle o cuvie, es un alga parda que se encuentra en las aguas frías del hemisferio norte, principalmente alrededor de las costas de las Islas Británicas, Escandinavia y el Atlántico Norte. Esta alga estirada de hoja ancha puede alcanzar longitudes de hasta 4 metros y suele crecer a profundidades de 1 a 20 metros, adhiriéndose al sustrato duro mediante un aparato de anclaje de quitosano.

Como muchas otras algas, la Laminaria hyperborea se utiliza en diversos productos. El principal contenido de esta alga es el alginato, un polisacárido utilizado en la industria alimentaria como estabilizante, espesante y gelificante. Además de sus usos alimentarios, el alginato también se emplea en productos cosméticos y farmacéuticos. Además, la Laminaria contiene minerales como el yodo y el potasio, antioxidantes naturales y vitaminas del grupo B, lo que la hace adecuada para su uso en suplementos nutricionales y dietas saludables. Más recientemente, la Laminaria hyperborea también ha empezado a utilizarse como materia prima para la producción de biocombustibles. Debido a estos amplios usos, la Laminaria hyperborea se considera un recurso natural importante y sostenible.