Metilcelulosa

Otros nombres: E461, celulosa metilada

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

La metilcelulosa, también conocida como E461 o celulosa metilada, es un tipo de aditivo alimentario que puede encontrarse en muchos productos cotidianos. Es un compuesto que se forma modificando químicamente la celulosa, un polisacárido vegetal que es uno de los compuestos orgánicos más comunes del mundo. La metilcelulosa es una sustancia pulverulenta entre incolora y blanca, insípida e inodora, que se caracteriza por sus propiedades pegajosas, espesantes y emulsionantes.

La E461 se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como estabilizante, emulsionante o espesante para mejorar la textura y la vida útil de los productos. Puede estar presente en productos lácteos como el helado o el yogur, en sopas y salsas, en productos horneados y otros productos de panadería, y en ciertos tipos de dulces, ya sean chicles, pastillas u otros productos de confitería. En la industria cosmética, la metilcelulosa se utiliza como agente espesante en champús, dentífricos y otros cosméticos. También puede encontrarse en aplicaciones médicas, donde se utiliza como componente de comprimidos para mejorar su consistencia y solubilidad. Además, la metilcelulosa también es un componente de algunos tipos de materiales de construcción, como yesos o pinturas, donde mejora sus propiedades.