Palma aceitera (Elaeis guineensis)

Otros nombres: Aceite de palma, Aceite de palma, Mantequilla de palma, Aceite de palmiste

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

La palma aceitera (Elaeis guineensis), también conocida como palma de aceite, es una planta originaria de África tropical que en la actualidad se cultiva principalmente en el Sudeste Asiático. Esta especie de palmera es una de las plantas más importantes del mundo por su uso en alimentación, cosmética e industria. El fruto de la palma aceitera produce aceite de palma, que es uno de los aceites vegetales más utilizados en el mundo. La palma aceitera es muy popular entre los agricultores por su gran resistencia a enfermedades y plagas, su rápido crecimiento y su larga vida útil.

El aceite de palma o manteca de palma se obtiene prensando el fruto de la palma aceitera. Es un aceite semisólido, de color amarillo anaranjado, que tiene un sabor y un olor característicos. El aceite de palma se caracteriza por su alto contenido en ácidos grasos saturados y antioxidantes. Gracias a estas propiedades, se califica de nutritivo y saludable. Otro producto de palma aceitera es el aceite de palmiste, un aceite extraído de la almendra del fruto de la palma aceitera. Este aceite difiere del aceite de palma normal en que tiene menos ácidos grasos saturados y más ácidos grasos insaturados simples. Los productos de la palma aceitera se utilizan en muchos ámbitos. El aceite de palma se utiliza mucho en la industria alimentaria, donde se añade a productos de panadería, confitería, chocolate, sopas instantáneas, pasta y otros alimentos. El aceite de palmiste se utiliza a menudo en la industria cosmética para fabricar jabones, champús, cremas y otros productos cosméticos. El aceite de palmiste también se utiliza como biocombustible y en la industria para fabricar lubricantes, velas y otros productos.