Rooibos (Aspalathus linearis)

El rooibos (Aspalathus linearis), también conocido como planta del té del Cabo o Redbush, es una planta originaria de Sudáfrica. Este arbusto de hojas de nervaduras paralelas crece sobre todo en el entorno montañoso de las montañas Ceder. Aunque el rooibos no se ajusta a la definición tradicional de té, a menudo se le denomina "té rooibos". En Sudáfrica, el rooibos se utiliza tradicionalmente por sus propiedades medicinales para la inflamación de las vías respiratorias y el aparato digestivo.

El rooibos se utiliza en muchas industrias, sobre todo en la alimentaria y la cosmética. El arbusto se cosecha, luego se fermentan sus hojas y ramitas, lo que le confiere su característico color rojo y sabor dulce, y se seca. El producto más común es el té de hojas de rooibos fermentadas, popular por su sabor único, pero también por sus beneficios para la salud, como su contenido en antioxidantes y su falta de cafeína. El rooibos también se utiliza para preparar una bebida tipo espresso que es una alternativa popular a las bebidas tradicionales de café. En la industria cosmética, el rooibos se utiliza en cremas para la piel, champús y sales de baño por sus propiedades antiinflamatorias y su contenido en antioxidantes. El rooibos también se utiliza en gastronomía como especia o como base de salsas y adobos.

Rooibos (Aspalathus linearis) puede encontrarse en los siguientes productos

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