Routa graveolens (Ruta graveolens)

La ruda perfumada, también conocida como ruda común o ruda de jardín, es una hierba perenne con un aroma característico que pertenece a la familia de las Rutaceae. Esta hierba es originaria del sur de Europa, pero actualmente se cultiva en todo el mundo. Es una planta aromática, medicinal y decorativa. Sus pequeñas flores amarillas sobre un fondo verde azulado de hojas son muy agradables estéticamente y es un elemento popular en jardines y parterres.

Se utiliza a menudo en perfumería y cosmética por su aroma intenso y específico. En esta industria se emplea para fabricar perfumes, jabones, cremas corporales y otros productos cosméticos. La ruda perfumada también se utiliza en la industria alimentaria, donde se incluye en algunos licores, vinos o se añade a adobos y salsas por su sabor y aroma. El inconfundible sabor y aroma de la ruda también es apreciado por los amantes del té, que la utilizan como parte de mezclas de hierbas. También es un componente de algunos tipos de absenta, un licor fuerte conocido por su sabor amargo. Las propiedades curativas de la ruda perfumada también han sido reconocidas en medicina, donde se utiliza para calmar los nervios, para la indigestión o como antiséptico.