Vainilla planifolia (Vanilla planifolia)

Otros nombres: Vainilla, vainilla, vainilla, Notylia sativa, Notylia planifolia, Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris, Vanilla viridiflora

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

La vainilla planifolia es una planta tropical también conocida como Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris o Vanilla viridiflora. Se trata de una espectacular orquídea enredadera, apreciada como una de las fuentes de fragancias naturales más importantes del mundo debido a su complejo y difícil cultivo. Es originaria de América Central, concretamente de lo que hoy es México. Además de su belleza, las flores de vainilla son una de las fuentes más populares y versátiles de fragancias y sabores naturales.

La vaina de vainilla se utiliza principalmente en la industria culinaria, donde su aromático sabor es popular en las cocinas de todo el mundo. La vaina de vainilla en el interior contiene muchas semillas pequeñas que proporcionan un fuerte aroma. Se utiliza en diversos postres como helados, cremas, pudines, pasteles, nata montada, así como en algunos tipos de licores como el vodka de vainilla. La vainilla también se utiliza en perfumería, donde su aroma cálido, rico y dulce es muy popular y se encuentra a menudo como ingrediente base en diversas fragancias. Además, también se utiliza en cosmética, como lociones corporales y otros productos para el cuidado del cuerpo. También es muy popular en aromaterapia.