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KOSHER
El concepto de "kosher" puede explicarse sucintamente como algo que es apropiado y que ha sido sacrificado ritualmente. Este término, que procede de la Torá, es observado por los judíos como una norma para comer porque Dios así lo ordenó. Hay una serie de normas que determinan qué puede declararse alimento kosher y, por tanto, qué puede comerse. Los alimentos designados como kosher han recibido el certificado correspondiente de una de las organizaciones especializadas.
La OU (Unión Ortodoxa) es una de estas organizaciones y su certificado garantiza la condición kosher a más de 400.000 productos diferentes de más de 6.000 productores de 80 países.
El término kosher puede resumirse como algo apropiado y ritualmente sacrificado. El término procede de la Torá, y los judíos siguen las normas kosher para los alimentos establecidas por Dios. Hay muchas reglas para los alimentos kosher que se pueden comer. Las formas de vida que se pueden o no se pueden comer están detalladas justo en la Biblia. Por ejemplo, el cerdo, los caballos y los camellos están prohibidos. Si un alimento está etiquetado como kosher, puede recibir un certificado de una de las organizaciones especializadas.
Certi.frontnew OU (Unión Ortodoxa) certifica más de 400.000 productos de 6.000 productores de 80 países. No se trata sólo de productos acabados para los consumidores, sino también de ingredientes individuales o servicios de catering. La OU se fundó en 1898 como organización sin ánimo de lucro cuyos beneficios se reinvierten siempre en más proyectos educativos y de beneficio social.
La certificación y el logotipo de la OU, con una U mayúscula en medio de la letra O, están reconocidos en EE.UU. como garantía de productos kosher y son famosos por su alta calidad. El proceso de certificación de la OU es muy exigente y largo, y garantiza la máxima calidad posible de cualquier alimento que lo supere con éxito.
Algunas de las marcas internacionalmente conocidas que han obtenido la certificación OU son Coca Cola, Absolut Vodka, Procter & Gamble, Unilever y muchas más. Www.ou.org.